“Instant fruit” d’Antony Bertin

par Sophie

Depuis plus de 2 ans, Antony Bertin officie dans les salons lounge du château d’Artigny, à Montbazon en Touraine. Il s’est doucement imposé grâce à sa gentillesse, sa bonne humeur et sa créativité. Il adore mettre en scène la réalisation de ses cocktails et aime revisiter les « classiques » dont il est Fan en y glissant un peu de la fantaisie qui le caractérise. Il aime surprendre, éveiller la curiosité pour finalement donner envie de déguster !
Cette année il a remporté le 1er prix du Brown Forman bartender contest.

« Les Soft cocktails sont de plus en plus tendances. Désormais cocktail ne rime plus obligatoirement avec alcool, voici ma recette » :
Dans un Bocal, incorporez 1 volume de fruits rouges frais de votre région, tels que des framboises, mûres, fraises ou encore myrtilles.
1/2 citron vert pressé, 1 bouquet de menthe fraîche, 2 volumes de jus de pommes et quelques glaçons “cube”.
Fermez le bocal puis mélangez avec énergie.
Allongez d’eau gazeuse.

Découvrez d’autres recettes d’Antony Bertin sur la page “spécial bar” du site internet du Château d’Artigny

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